Zungenspitzengefühl
Luisa
Raits
Bei einem ausgiebigen Frühstück dürfen Pancakes natürlich nicht fehlen. Aber es müssen ja nicht immer süße Pancakes sein! Hier also mein Rezept für Spinatpancakes mit Ricotta. Eine perfekte Mischung aus pikant, süß, cremig und zitronig! Die Pancakes werden richtig schön grün und fluffig. Die Mischung aus Ricotta und Agavendicksaft ist ohnehin unschlagbar, gemeinsam mit Zitronenschale einfach herrlich. Und das alles schnell und einfach, damit man sofort Genießen kann!
Für eine Portion:
Handvoll Babyspinat
1 Ei
100g Mehl
1TL Backpulver
1EL Zucker
Etwas Zitronenschale
Etwas Zitronensaft
Agavendicksaft (oder Honig)
50g Ricotta
Salz
Pfeffer
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