Ina Is(s)t
Ina
Speck
Pfannkuchen, Palatschinken, Crêpe oder Pancakes – egal, wie man sie nennen mag: Ich liebe sie alle. Besonders am Wochenende gönnen wir uns oft ein paar Crêpe oder Pancakes zum Frühstück. In diesem Jahr habe ich nun zum ersten Mal Crêpe mit Mohn und gegrillten Aprikosen ausprobiert. Dazu gab es eine Mischung aus Crème fraîche, Joghurt und Ahornsirup. Es war einfach köstlich!
Für ca. 15 Stück
Zutaten
3 Eier
1 EL Zucker
2 EL gemahlener Mohn
wenige Tropfen Bittermandelaroma
1 Prise Salz
250ml Milch
175ml Wasser
250g Mehl
etwas Butter
15 -20 Aprikosen
wer mag: etwas Zucker
200g Crème fraiche
100g Joghurt
2-3 EL Ahornsirup
Außerdem: Grillpfanne
https://inaisst.de/crepe-mit-mohn-und-gegrillten-aprikosen/
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