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Eva
Dr. Schaefers
Frauen lieben die leichte Küche! Frauen lieben Fisch! Frauen lieben Gemüse!
600 g Kabeljau, küchenfertig in Tranchen zerteilt
1 Stck Kohlrübe, küchenfertig
4 Stck Kartoffeln, groß, geschält
2 Stck Fenchelknollen, küchenfertig
125 g Butter
50 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat, gerieben
Pimentpulver
Fenchelsaaten
1 El Butterschmalz
Zucker
Orangenmarmelade
100 ml Weißwein oder Apfelsaft
100 ml Gemüsefond
100 ml Sahne
4 cl Nolli-Prat
1 cl Absinth
Salz
Pfeffer, weiß
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Eva Schaefers
Doc.Eva
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