The Lippisch Stew
Sunna
Conring
Im Sommer schmecken nicht nur die Tomaten nach Sonne, der Käse vollmundiger und der Wein nach mehr - hier füttere ich meinen Kopf mit jeder Menge frischen Ideen für Zuhause und Erinnerungen, die mich bis ins nächste Jahr tragen.
Rezepte für die großartigen Tomaten vom Markt gibt es unendlich viele. Hier ist meines:
100g Vollkornmehl
100g Weizenmehl
1TL Salz
100g Ricotta
20ml Olivenöl
2-3EL Eiswasser
Ei
100g Ricotta
3-4 Tomaten
Salz/Pfeffer/Zucker/Essig
1 Eigelb
3EL ger. Parmesan
1EL Kapern
Fenchelsamen
Thymian
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